首先，水蛭泡酒具有通经、破瘀、消肿的功效。中医认为，瘀血停滞是许多疾病发生的重要原因。水蛭泡酒中的水蛭素具有破血逐瘀的作用，可以促进血液循环，改善局部血液循环，从而缓解疼痛、消肿止痛。对于瘀血停滞引起的经闭、血块积聚、丹毒痈肿、跌打损伤等症状，水蛭泡酒具有显著的疗效。
其次，水蛭泡酒具有抗早孕作用。对于早、中、晚期妊娠，水蛭泡酒均具有终止妊娠的作用，尤其对早期妊娠效果最佳。需要注意的是，若外源性孕酮与水蛭泡酒同时注射，则可对抗水蛭泡酒的抗早孕作用。
此外，水蛭泡酒还具有改善微循环的作用。对于急性脑出血、耳局部血肿等疾病，水蛭泡酒可以促进血肿吸收，减轻脑组织周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，改善局部循环，有利于神经功能的恢复。
水蛭泡酒还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，对于高脂血症患者具有一定的疗效。同时，水蛭泡酒对肿瘤细胞具有抑制作用，对肝癌生长有一定的抑制作用。这主要归功于水蛭泡酒中的高抗凝作用，有利于抗癌药物及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞。
然而，水蛭泡酒并非人人适宜。体质虚弱及孕产妇应禁用水蛭泡酒。此外，建议不要选择野生水蛭，因水中存在许多寄生虫，可能寄生于水蛭之中，若用其泡酒久饮，可能引发寄生虫感染。
综上所述，水蛭泡酒具有多种功效与作用，可以帮助我们解决多种健康问题。然而，在饮用水蛭泡酒时，应注意适宜人群和饮用方法，以确保身体健康。让我们一起关注水蛭泡酒，为自己和家人带来健康无忧的生活。